O suco de uva e as uvas inteiras são testados quanto à função cerebral, incluindo o declínio cognitivo no início da doença de Alzheimer.
Em 2010, foi publicado o primeiro tentativa controlado que examinado porquê o cérebro responde ao suco de uva. Ajudou ratos idosos, mas e as pessoas? “A suplementação de suco de uva Concord melhora a função da memória em idosos com comprometimento cognitivo ligeiro” – ou assim diz o título. O problema é que o estudo foi financiado por Welch e, embora os autores afirmem não ter interesse financeiro no resultado, isso parece falso. Quero expressar, eles acham que o Welch's iria financiá-los novamente se descobrissem que o suco de uva não era bom para você? E, de veste, esse título é uma espécie de giro da indústria. Tenho certeza de que era isso que eles queriam encontrar.
Idosos com declínio de memória (mas não demência) foram randomizados para um estudo duplo-cego, controlado por placebo, com suco de uva Concord versus um tipo de bebida Kool-Aid de figura e sabor semelhantes, com as mesmas calorias e os mesmos açúcares. Esse é um estampa de estudo sólido. E as bagas têm aqueles maravilhosos fitonutrientes polifenóis, que têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, por isso certamente poderiam ajudar a função cerebral e pareciam ajudar na aprendizagem verbal, porquê você pode ver no gráfico aquém e em 1:21 no meu vídeo Favoritos de sexta-feira: benefícios das uvas para a saúde do cérebro.
As chances de você pegar esses resultados notáveis, somente por casualidade, são porquê 1 em 25, enquanto as pontuações de recall mais altas não são consideradas estatisticamente significativas, pois mesmo que não houvesse um efeito, você poderia obter esses tipos de resultados por casualidade, 1 em cada 8 ou 10 vezes em que você executou o experimento, conforme mostrado no gráfico aquém e às 1:38 no meu vídeo. E, por convenção, gostamos de pelo menos 1 em 20 – um p-valor de 0,05 ou menos – principalmente se estivermos observando vários resultados, o que aumenta a verosimilhança de que alguma coisa aconteça por casualidade. O resultado final é que estamos menos confiantes nesses resultados de memória. Se oriente estudo não tivesse tido financiamento da indústria, imagino que teria um título mais preciso. Talvez “a suplementação de suco de uva Concord melhore o tirocínio verbal em idosos com comprometimento cognitivo ligeiro” – o que ainda é uma invenção importante, e devemos agradecer à Welch's Corporation por isso. Sem o financiamento da indústria, um estudo porquê oriente talvez nunca fosse concluído.
As descobertas sugerem que tomar suco de uva é superior a tomar uma bebida do tipo Kool-Aid de uva, não necessariamente para ajudar a memória, mas talvez para ajudar no tirocínio. Quando o estudo foi repetidoNo entanto, pareceu ajudar uma medida de memória, mas nenhum favor foi encontrado para a aprendizagem verbal, mesmo quando se utilizou o mesmo teste de antes, o que põe em pretexto os resultados anteriores. Portanto, não temos certeza sobre quais efeitos, se houver, o suco de uva tem no cérebro envelhecido.
E quanto ao cérebro das mães de meia-idade? Pesquisadores financiados pelo Welch observado melhorias significativas em uma medida de memória e desempenho de direção conforme medido em um simulador de direção sofisticado, sugerindo que você pode ser capaz de parar uma dúzia de metros mais cedo na rodovia depois de tomar suco de uva do que se tivesse tomado uma bebida do tipo Kool-Aid de uva . Sabor da forma porquê tentaram transcrever os efeitos cognitivos em métricas mais significativas, mas é importante reconhecer, porquê o fizeram, que não foram encontrados efeitos para a maioria das consequências cognitivas. E, quando você estuda 20 resultados diferentes, há boas chances de você obter um ou dois resultados estatisticamente significativos por casualidade, porquê você pode ver aquém e às 3:33 no meu vídeo.
O último estudo envolveu dando uma ração única de um copo de suco de uva roxo ou suco de uva branco (ao qual foram adicionados sabor e cor para paliar) para jovens adultos com idade média de 21 anos. pigmentos polifenólicos roxos profundos no suco de uva Concord. Suas descobertas? Eles obtiveram o mesmo tipo de resultados: duas medidas cognitivas que acabaram de atingir significância estatística, mas isso é um dos sete resultados diferentes, porquê você pode ver aquém e às 4:12 no meu vídeo. Logo, em vez de um p-valor de 0,05 porquê ponto de namoro para significância, gostaríamos muito de ver mais próximo de 0,007, e nenhum bater que. Talvez seja porque eles não usaram vitualhas integrais porquê naquele estudo de mirtilo que apresentei antes.
Houve um estudo que visto no consumo real de uva, utilizando pó de uva liofilizado para tomar todo o iguaria (em vez de somente o suco) versus um placebo com açúcar correspondente. Os pesquisadores usaram exames PET para rastrear alterações no metabolismo cerebral associadas ao início da doença de Alzheimer em um grupo de adultos mais velhos que já sofriam de declínio cognitivo ligeiro. Embora as alterações não tenham sido detectadas em testes neuropsicológicos, nas regiões em temporada inicial da doença de Alzheimer, o grupo do placebo continuou a piorar, mas o grupo da uva “foi poupado desse declínio”, sugerindo um efeito protector das uvas. Você pode ver esses pontos ilustrados em um gráfico e imagens de mapeamento cerebral aquém e a partir de 5:11 no meu vídeo. Você pode ver locais onde o metabolismo cerebral diminuiu posteriormente manducar seis meses de uvas placebo (coloridas em vermelho no vídeo), em conferência com o nível de declínio no cérebro posteriormente seis meses comendo uvas reais.
Quando entidades comerciais financiam estudos, é mais para fins de marketing do que para fins científicos. Isso não significa necessariamente que as descobertas sejam inválidas, mas é preciso prestar atenção privativo a coisas porquê o enquadramento da questão de pesquisa, os métodos experimentais, a estudo estatística, a versão tendenciosa dos resultados ou o spin.
O vídeo de mirtilo que mencionei é Flashback Friday: Benefícios dos Mirtilos para o Cérebro. Você também pode estar interessado no Benefícios dos mirtilos para o humor e a mobilidade.
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