Tempo de preparação:15 minutos- Hora de cozinhar:35 minutos
- Porções:2
Esta receita fácil e deliciosa de peixe com insignificante texto de carboidratos deve ser guardada para mais tarde. É rápido e fácil de preparar, não contém glúten e é pescatariano, e é ideal para dias de jejum e sem jejum durante todo o ano.
Uma das coisas que faz isso receita de peixe low carb tão saudável é usar peixe branco. Por ser tão rico em proteínas, ácidos graxos ômega-3 e vitamina D, incluir peixe uma vez que segmento de sua dieta reduz o risco de doenças, melhora a função cerebral e melhora a saúde do coração. IstoTambém tem insignificante texto calórico, mas rico em proteínas, o que o torna supimpa para dias de jejum. Na verdade, esta receita fornece mais da metade da ingestão diária recomendada de proteínas! Resguardado com migalhas de amêndoa com insignificante texto de carboidratos no lugar da farinha normal, você tem cá sua própria versão saudável de um peixe de peixaria!
Os vegetais que escolhemos para escoltar o peixe são couve de Bruxelas, jerimum e cebola, todos deliciosamente torrados juntos. A jerimum é uma manadeira de nutrientes, rica em fibras, vitamina C, magnésio e vitamina A, ao mesmo tempo que tem poucas calorias e poucos carboidratos. Da mesma forma, as couves de Bruxelas contêm muitos nutrientes benéficos à saúde, uma vez que vitamina K e vitamina C, ao mesmo tempo que são extremamente baixas em calorias e carboidratos. Esses dois vegetais são o séquito perfeito e camarada do tripa para qualquer receita de peixe low carb, portanto certifique-se de estocá-los. No entanto, se estes vegetais não estiverem na sua estação, basta substituí-los por qualquer um dos seus vegetais favoritos – quanto mais variedade e cor, melhor!
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Fatos nutricionais(por porção)
Calorias354
Proteína36,2g
Ligamento8,8g
Carboidratos14,1g
Gordo14,8g
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 300g de jerimum, picada
- 200g de couve de Bruxelas, cortadas ao meio
- 1/2 cebola roxa, em rodelas
- 240g de peixe branco firme
- 20g de farinha de amêndoa
- 20g de salsa fresca, picada finamente
- 20g de parmesão ralado
- 1/2 limão, raspas
- Foguete 40g
Instruções
- Pré-aqueça o forno com ventilação forçada 180°C/200°C/400°F/marca de gás 6.
- Em uma assadeira, coloque a jerimum, a couve e a cebola – tempere e misture. Asse por 15-20 minutos até que a jerimum (jerimum) comece a molificar.
- Enquanto os vegetais assam, misture a farinha de amêndoa, a salsa, o parmesão e as raspas de limão com um pouco de sal e pimenta em uma tigela.
- Retire os vegetais do forno e misture. Coloque a pele do peixe voltada para insignificante (se estiver com pele) e cubra generosamente a segmento superior com a mistura de salsa – pressione suavemente sobre o peixe.
- Asse por mais 12-15 minutos – até que o peixe esteja cozido (pode ser necessário mais tempo dependendo da espessura do peixe).
- Sirva com folhas verdes frescas.
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Notas
- Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça e sirva.
- Sirva com uma salada verdejante crocante ou vegetais sem fécula de baixa caloria cozidos no vapor.
