A indústria responde à denunciação de que os cereais de pequeno-almoço são excessivo açucarados.
Em 1941, o Parecer de Mantimentos e Nutrição da Associação Médica Americana foi apresentado com um novo resultado, Vi-Chocolin, uma barra de chocolate enriquecida com vitaminas, “oferecida ostensivamente uma vez que um resultado privativo de cumeeira valor nutritivo e de qualquer uso na medicina, mas na veras destinada à promoção ao público uma vez que uma confecção de uso universal, um doces vitaminados.” Certamente, um tanto assim não poderia suceder hoje, patente? Infelizmente, esse é o protótipo de negócio da indústria dos cereais açucarados.
Porquê discuto no meu vídeo Os cereais matinais infantis fortificados são saudáveis ou exclusivamente doces?nutrientes são adicionados aos cereais matinais “uma vez que um artifício de marketing para”criar uma aura de salubridade… Se esses nutrientes fossem adicionados a refrigerantes ou doces, encorajaríamos as crianças a consumi-los com mais frequência?” Alimentaríamos nossos filhos com Coca-Cola e Snickers no moca da manhã? Também poderíamos orvalhar algodão gulodice com vitaminas. Porquê editorial de uma revista médica ler, “Aditar vitaminas e minerais a cereais açucarados… é pior do que inútil. A mensagem sutil que acompanha esses produtos é que é seguro consumir mais.”
Campanha publicitária “Cresça potente com cereais infantis Big G” da General Mills apresentou produtos uma vez que Lucky Charms, Trix e Cocoa Puffs. É uma vez que a indústria de laticínios promovendo sorvete uma vez que forma de obter cálcio. Crianças que comer cereais matinais pré-adoçados podem obter mais de 20% de suas calorias diárias de açúcar adicionado, uma vez que você pode ver inferior e às 1:28 no meu vídeo.
A maior segmento do açúcar na dieta americana vem de bebidas uma vez que refrigerantes, mas os cereais matinais representam a terceira maior natividade nutrir de açúcares adicionados na dieta de crianças e adolescentes, encravados entre doces e sorvetes. Por porção, há mais açúcar adicionado em um cereal uma vez que Frosted Flakes do que em um bolo de chocolate glaceado, um brownie ou mesmo um donut glaceado, uma vez que você pode ver inferior e em 1:48 no meu vídeo.
A Kellogg's e a General Mills argumentam que exclusivamente os cereais matinais contribuir uma “quantidade relativamente pequena” de açúcar na dieta das crianças, menos que refrigerante, por exemplo. “Esse é um exemplo perfeito do fenômeno da psicologia social de “disseminação de responsabilidade”. Levante comportamento é análogo ao argumento de cada restaurante do país que não deveria ser obrigado a proibir o fumo porque só isso contribui exclusivamente com uma pequena fração para a exposição dos americanos ao fumo passivo.” Na verdade, “cada natividade de açúcar adicionado…deve ser reduzida”.
A indústria argumenta que a maior segmento dos seus cereais ter menos de 10 gramas de açúcar por porção, mas quando Consumer Reports medido Quanto à quantidade de cereal que os jovens realmente serviram para si mesmos, descobriu-se que eles se serviam muro de 50% mais do que o tamanho da porção sugerida para a maioria dos cereais testados. A porção média de Frosted Flakes que eles serviram continha 18 gramas de açúcar, o que equivale a 4½ colheres de chá ou 6 pacotes de açúcar. Estima-se que uma “moçoilo comendo uma porção diária de cereal infantil contendo a quantidade média de açúcar consumiria quase 1.000 colheres de chá de açúcar por ano.”
A General Mills oferece a “resguardo de Mary Poppins”, argumentando que aquelas colheres de açúcar podem “ajuda o remédio desce” e explicando que “se tirar o açúcar do farelo de cereal ele ficaria com consistência de serragem”. Porquê você pode ver inferior e às 3:17 no meu vídeo, um representante da General Mills escreveu que a empresa se depara com “uma escolha insustentável entre tornar os nossos vitualhas saudáveis intragáveis ou abster-se de os anunciar”. Se não pudesse somar açúcar aos seus cereais, estes seriam intragáveis? Se for necessário somar açúcar a um resultado para torná-lo comestível, isso deveria nos manifestar alguma coisa. Essa é uma propriedade dos chamados vitualhas ultraprocessados, onde é preciso pacote cheios de coisas uma vez que açúcar, sal e aromatizantes “para dar sabor aos vitualhas que tiveram seu [natural] sabores intrínsecos processados a partir deles e para mascarar quaisquer sabores desagradáveis no resultado final.”
O presidente do Instituto dos Cereais argumentou que sem cereais açucarados as crianças talvez não comer moca da manhã. (Isso é semelhante aos argumentos da indústria de laticínios de que removendo leite com chocolate dos refeitórios escolares pode fazer com que os alunos “não comprem mais a merenda escolar”.) Ele também enfatizou que devemos considerar as alternativas. Porquê disse certa vez o diretor de nutrição da Kellogg: “Eu gostaria sugerir aquela fruta [sic] Loops uma vez que lanche são muito melhores do que batatas fritas ou um pãozinho gulodice. Você sabe que há um problema quando a única maneira de fazer seu resultado parecer bom é compará-lo com Pringles e Cinnabon.
Quer uma opção mais saudável? Confira meu vídeo Qual é o melhor moca da manhã: cereal ou aveia?.
Para saber mais sobre os efeitos do açúcar no corpo e se você gosta desses vídeos com maior fardo política, veja as postagens relacionadas inferior.
Finalmente, para alguns vídeos adicionais sobre cereais, veja Cereais matinais infantis uma vez que frontaria nutricional e Ocratoxina em cereais matinais.
