Quanto açúcar adicionado está correto?

As autoridades de saúde pública continuam a reduzir o limite superior tolerável da ingestão diária de açúcar adicionado.

Remontando às “Metas Dietéticas para os Estados Unidos” originais em 1977, também conhecidas porquê o chamado Relatório McGovern, os principais cientistas da nutrição não unicamente chamar para uma redução no consumo de mesocarpo e outras fontes de gordura saturada e colesterol, porquê laticínios e ovos, mas também de açúcar. O objetivo era reduzir a ingestão de açúcar na América para não mais do que 10% da nossa dieta diária.

“As conclusões seriam pendurar açúcar”, relatou o presidente da Associação do Açúcar. “O Relatório McGovern tem de ser neutralizado.” A Associação Vernáculo de Pecuaristas esteve ao seu lado e, assim porquê a Big Sugar, apelou ao Comitê Seleto do Senado para retirar o relatório.

“O Predomínio da Indústria Açucareira Greves Voltar” – e pareceu funcionar. Quando as Diretrizes Dietéticas oficiais dos EUA foram lançadas em 1980 e novamente em 1985, não havia limite específico, porquê 10%. Ele “disse, simplesmente e em unicamente quatro palavras, 'Evite muito açúcar'”. (Seja lá o que isso signifique.) “Em 1990, passou para cinco palavras, 'Use açúcares unicamente com moderação', e em 1995 para seis: 'Escolha uma dieta moderada em açúcares.'” Em 2000, pelo menos voltou a limitar a ingestão – especificamente, “'Escolha bebidas e vitualhas para limitar a ingestão de açúcares' (dez palavras), mas mesmo isso era sobejo possante. Sob pressão dos lobistas do açúcar, as agências governamentais substituíram a vocábulo 'moderar' por 'limitar', de modo que se lê 'Escolha bebidas e vitualhas para moderar a ingestão de açúcares.'” Logo, o comitê de diretrizes de 2005 abandonou completamente a vocábulo com S, encorajando Americanos devem “escolher os carboidratos com sabedoria…” Novamente, o que isso significa? Se ao menos houvesse um comitê de diretrizes dietéticas que pudesse nos orientar….

A Associação do Açúcar expresso optimismo relativamente à Percentagem de 2005. Em seu Sugar E-News, escreveu que a Sugar Association Incorporated (SAI) “está comprometida com a proteção e promoção da sacarose [table sugar] consumo. Qualquer menosprezo do açúcar será recebido com comentários públicos estratégicos e contundentes” – e não era galhofa. “Em 2003, [the World Health Organization] QUEM lançado um relatório conjunto com a Organização para a Sustento e a Cultura intitulado Dieta, nutrição e a prevenção de doenças crônicas que, pela primeira vez [since the McGovern Report]pediu uma redução na ingestão de açúcar para menos de 10% da pujança totalidade da dieta [caloric] consumo.” A Associação do Açúcar respondeu ameaçando fazer com que os Estados Unidos retirassem todo o financiamento da OMS. Você pode ver em preto e branco às 2:22 no meu vídeo Favoritos de sexta-feira: a ingestão diária recomendada de açúcar adicionado. A Associação do Açúcar ameaçado pressionar o Congresso a retirar o financiamento da Organização Mundial de Saúde – danem-se as vacinas contra a poliomielite e os medicamentos para a SIDA! Não mexa com o doceiro. A ameaço era descrito porquê “equivalente a chantagem e pior do que qualquer pressão exercida pelo lobby do tabaco”.

Quinze anos depois e 40 anos depois a primeira proposta do Relatório McGovern, as Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2015 a 2020 estabelece O limite de 10% é uma recomendação importante: “Consuma menos de 10% das calorias por dia provenientes de açúcares adicionados”. Atualmente, isso é excedido por todas as faixas etárias nos Estados Unidos, começando com um ano de idade, porquê você pode ver no gráfico inferior e às 2:58 no meu vídeocom adolescentes média 87 gramas de açúcar por dia. Isso significa que o juvenil médio come efetivamente 29 pacotes de açúcar por dia.

A Associação do Açúcar descreve o limite de 10 por cento porquê “extremamente plebeu”. Muito, quero expressar, é é unicamente tapume de uma dúzia de colheres por dia. Evidente, há é nenhuma premência dietética de soma de açúcar, e cada caloria que obtemos do açúcar adicionado é uma oportunidade perdida de obter calorias de fontes que fornecem nutrição. Para crédito da American Heart Association, ela foi além ao tentar empurrar a ingestão de açúcar adicionado foi reduzida para tapume de 6% das calorias, para as quais uma única lata de refrigerante poderia ultrapassar o limite. Esse é um limite de açúcar adicionado excedido por 90 por cento dos americanos.

Em 2017, a American Heart Association (AHA) lançado suas diretrizes para crianças, recomendando que elas não consumam mais do que seis colheres de chá por dia. Nesse caso, uma única porção de quase uma centena de cereais no mercado dos EUA seria ultrapassarem todo o limite quotidiano recomendado. AHA recomenda sem soma de açúcares para crianças menores de dois anos, uma recomendação que é violado em até 80 por cento das crianças, porquê você pode ver inferior e às 4:20 no meu vídeo.

Nos Estados Unidos, “pelo menos 65 países têm implementado diretrizes dietéticas ou políticas de saúde pública para reduzir o consumo de açúcar e incentivar a manutenção de um peso corporal saudável.” No Reino Uno, o Comité Consultivo Científico sobre Nutrição feito novas recomendações para reduzir os açúcares adicionados para 5%, que também é a direção que a Organização Mundial da Saúde está dirigido. A OMS parece estar sempre avante da curva. Por que? Porque o seu processo de elaboração de políticas é, pelo menos parcialmente, protegido “Contra a influência da indústria.” Ao contrário dos governos, que podem ter interesses concorrentes no negócio e no negócio, “a OMS está exclusivamente preocupada com a saúde”.

Falei em uma audiência do Comitê de Diretrizes Dietéticas de 2020. Assista aos destaques e meu exposição cá: Destaques da Audiência sobre Diretrizes Dietéticas de 2020.

A indústria açucareira continua bastante ocupada, porquê você verá nos meus vídeos recentes, Favoritos de sexta-feira: Os cereais matinais infantis fortificados são saudáveis ​​ou unicamente doces? e Flashback Friday: A indústria do açúcar tenta manipular a ciência.

Verifique as postagens relacionadas inferior para ver meus outros vídeos e blogs populares sobre açúcar.

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