O papel da dieta e dos exercícios na epidemia de obesidade

As explicações comuns para a desculpa da epidemia de obesidade apresentadas pela indústria nutrir e pelos decisores políticos, tais uma vez que a inactividade ou a falta de força de vontade, não são somente erradas, mas também falácias activamente prejudiciais.

A obesidade não é novidade, mas a epidemia de obesidade é. Nós foi desde alguns reis e rainhas corpulentos, uma vez que Henrique VIII ou Luís VI (divulgado uma vez que Louis le Gros, ou “Luís, o Gordo”), até uma pandemia de obesidade, agora considerado ser “indiscutivelmente a prenúncio à saúde pública mais grave e mais mal controlada do nosso tempo”. Uma vez que você pode ver inferior e aos 0:34 no meu vídeo O papel da dieta versus treino na epidemia de obesidadetapume de 37 por cento dos homens americanos são obesos e 41% das mulheres americanas, sem término à vista. Relatórios anteriores tinham sugerido que o aumento da obesidade estava pelo menos a adoçar, mas mesmo isso não parece ser o caso. Da mesma forma, pensávamos que estávamos girando a esquina da obesidade infantil “[a]depois de 35 anos de más notícias incessantemente”, mas as más notícias continuam. As taxas de obesidade infantil e jovem têm contínuo aumentar, agora na quarta dez.

Ao longo do último século, a obesidade parece ter saltou dez vezes, de tapume de 1 em 30 para agora 1 em 3, mas não foi um aumento jacente. Uma vez que você pode ver no gráfico inferior e às 1:15 no meu vídeoum tanto parece ter ocorrido por volta do final da dez de 1970 – e não somente nos Estados Unidos, mas em todo o mundo. A pandemia da obesidade pegou aproximadamente ao mesmo tempo nas décadas de 1970 e 1980 na maioria dos países de rendimento proeminente. O facto de a rápida subida “parecer principiar quase simultaneamente” em todo o mundo industrializado sugere uma desculpa geral. Qual poderia ter sido esse gatilho?

Qualquer potencial impulsionador teria de ser global e “coincidir com o aumento da epidemia”. Portanto, a mudança teria de ter começado há tapume de 40 anos e teria de ter sido capaz de se espalhar rapidamente por todo o mundo. Vamos ver uma vez que todas as várias teorias se comparam. Por exemplo, uma vez que você pode ver inferior e às 1:55 no meu vídeoalguns tem culpado mudanças no nosso envolvente construído e mudanças no planeamento urbano que tornaram as nossas comunidades menos propícias a caminhadas, ciclismo e compras de supermercado. Isso não encontrar no entanto, os nossos critérios para uma desculpa credível, porque não houve nenhuma mudança universal e simultânea nos nossos bairros nesse período de tempo.

Quando os pesquisadores pesquisado centenas de legisladores, a maioria atribuiu a epidemia de obesidade à “falta de motivação pessoal”. Você vê uma vez que isso faz pouco sentido? Nos Estados Unidos, por exemplo, a obesidade tomada em toda a população no final da dez de 1970, uma vez que você pode ver às 2:26 no meu vídeo. Concordo com os pesquisadores que “acreditam ser implausível que cada idade, sexo e grupo étnico, com enormes diferenças na experiência de vida e atitudes, tive um declínio simultâneo na força de vontade relacionado à nutrição saudável ou ao treino.” Mais plausível do que uma mudança global uma vez que nossos personagens fariam ser alguma mudança global uma vez que nossas vidas.

A indústria alimentícia culpa a inatividade. “Se todos os consumidores se exercitassem,” disse o CEO da PepsiCo, “a obesidade não existiria”. Coca Cola foi um passo adiante, gastando US$ 1,5 milhão para produzir a Rede Global de Balanço Energético para minimizar o papel da dieta. E-mails vazados mostram que a empresa planejava usar a frontispício para “servir uma vez que uma 'arma' para 'mudar a conversa' sobre a obesidade em sua 'guerra' com a saúde pública.

Essa tática é tão geral entre empresas de provisões e bebidas que até tem nome: “lavagem magra.” Você já ouviu falar de greenwashing, em que as empresas fingem enganosamente que são ecologicamente corretas. Leanwashing é o termo usado para descrever empresas que tentam se posicionar uma vez que ajudando a resolver a crise da obesidade quando, em vez disso, contribuem diretamente para ela. Por exemplo, a maior empresa de provisões do mundo, a Nestlé, tem “renomeado uma vez que a 'empresa líder mundial em nutrição, saúde e bem-estar'. Sim, aquela Nestlé, trabalhador de Nesquik, Cookie Crisp e, historicamente, mais de uma centena de marcas diferentes de doces, incluindo Butterfinger, Kit Kat, Goobers, Gobstoppers, Runts e Nerds. Outro de seus slogans é “Boa Comida, Boa Vida”. Suas passas podem ter algumas frutas, mas a Nestlé me ​​parece mais Willy Wonka do que bem-estar.

A jacente ênfase corporativa na inatividade física parece estar funcionando. Em resposta à pergunta da pesquisa Harris: “Quais destes você pensar são as principais razões pelas quais a obesidade aumentou?”, uma “grande maioria de 83% escolheu a falta de treino, enquanto somente 34% escolheu o consumo excessivo de calorias”. “A confusão sobre o efeito do treino no balanço energético” tem sido identificado uma vez que um dos equívocos mais comuns sobre a obesidade. A comunidade científica tem “vir a uma desenlace bastante decisiva” de que os factores que governam a ingestão de calorias afectam mais poderosamente o estabilidade calórico global. É mais o nosso fast food do que a nossa câmera lenta.

“Lá é debate considerável na literatura hoje sobre se a atividade física tem qualquer papel na epidemia de obesidade que varreu o mundo desde a dez de 1980.” O aumento da ingestão calórica por pessoa é mais que suficiente para explicar a epidemia de obesidade nos Estados Unidos e também explicar isso globalmente. Na verdade, o nível de atividade física nas últimas décadas tem aumentou ligeiramente na Europa e na América do Setentrião. Ironicamente, isso pode ser resultado da virilidade extra necessária para movimentar nossos corpos mais pesados, tornando-se uma consequência do problema da obesidade e não da desculpa.

“Tirocínio formal tocam um papel muito pequeno no gasto energético quotidiano totalidade da atividade física.” Pense em quanto mais trabalho físico as pessoas costumavam fazer no lugar de trabalho, na rancho ou mesmo em mansão. Não se trata somente da mudança na cor da gola, do azul para o branco. A crescente automação, informatização, mecanização, motorização e urbanização contribuíram para estilos de vida cada vez mais sedentários ao longo do último século – e esse é o problema da teoria. O ocupacional turnos e o chegada de dispositivos que poupam trabalho “têm sido graduais e antecederam em grande secção o aumento dramático no proveito de peso em todo o mundo desenvolvido nas últimas décadas”. Máquinas de lavar, aspiradores de pó e o Protótipo T foram todos inventados antes de 1910. Na verdade, quando colocar No teste que utilizou métodos de última geração para medir a ingresso e saída de virilidade, foi a ingestão calórica, e não a atividade física, que previu o proveito de peso ao longo do tempo.

O equívoco geral de que a obesidade se deve principalmente à falta de treino pode não ser somente uma falácia benigna. As teorias pessoais de causalidade parecem impacto peso das pessoas. Aqueles que culpam o treino insuficiente têm uma verosimilhança significativamente maior de ter excesso de peso do que aqueles que implicam uma dieta pobre. Coloque aqueles que acreditam que a falta de treino desculpa obesidade em uma sala com chocolate, e eles poderão ser observados secretamente consumindo mais doces. No entanto, aqueles que defendem essa opinião podem ser diferentes em outros aspectos. Você não pode provar desculpa e efeito até testar. E, de indumentária, uma vez que você pode ver no gráfico inferior, e às 7h22 do meu vídeopessoas randomizado que leram um cláusula implicando inatividade passaram a consumir significativamente mais doces do que aqueles que leram sobre pesquisas que indicavam dieta. Um estudo semelhante descobriu que aqueles que foram apresentados a pesquisas que culpavam a genética comeram posteriormente significativamente mais biscoitos. O título desse cláusula? “Uma maneira não propositado pela qual o gene da gordura pode fazer você engordar.”

Quando me sentei para grafar Uma vez que não fazer dieta, eu sabia que “o que desencadeou a epidemia de obesidade” seria uma grande questão que teria de enfrentar. Foi inatividade (somente crianças sentadas jogando videogame ou navegando em seus telefones)? Foi genético? Foi epigenético (um tanto que ativa nossos genes de gordura)? Ou foi somente a comida? Estávamos comendo mais gordura de repente? Mais carboidratos? Mais provisões processados? Ou estávamos somente comendo mais, por desculpa de porções maiores ou mais lanches? Mentes questionadoras queriam saber.

Oriente é o primeiro de uma série de 11 vídeos para responder a essa pergunta, que lancei originalmente em um webinar de duas horas em 2020. Confira o download do dedo do webinar aqui. Ou confira-os nas postagens relacionadas inferior.

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